都内共働きのんびり日記

共働きのアラサー、体験に基づく良かった場所、出来事、料理など紹介していきます

大人ごはんダイエット納豆サラダ

 

最近のひとりランチはほぼコレ!

 

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・千切りキャベツ半袋

・納豆

・生卵

・キムチ

・のり

 

を混ぜていただきます🙏

 

育児の合間にパパっと食べられて

大満足の時間😋

 

全く飽きなくて大好きなサラダです❤️

 

前回の育休中も沢山このサラダ食べてたけど

 

温泉卵作ってたのを生卵に変更✨

 

これだけで一つ時短になり尚且つ

 

変わらず美味しくて!!

 

というより生卵のほうがまっとり感あって

 

サラダ全体に行き渡って食べやすいし

 

卵好きの私からしたら

いいところづくしだと気づいたのです👏

 

毎日食べても飽きなくて飽きなくて、、

 

卵、納豆でタンパク質

キャベツで食物繊維

 

とれるしキムチで腸内環境を整え

 

こんなにラクで美味しいのに

 

体にもとても良いと思ってます🙆‍♀️

 

実際何キロカロリーなんだろう🤔

 

今度調べてみよう❣️

(今度今度言って調べないやつに

なりませんように、、、)

 

30代ということもあり

健康や美容も少しずつ意識してみているので

そんな内容も書いていけたらなと思います😊

 

大人ごはん長芋グラタン

 

長芋が食べたくて買ったのを

ようやく調理しました👩‍🍳

 

①長芋、豆腐、卵、めんつゆを

ブレンダーで混ぜる!

 

②冷凍えびと長ネギ切っておく。

 

③耐熱皿に①を流し込み②を乗せる。

 

④上からチーズとマヨネーズ乗せて

トースターで焦げ目つくまでチン。

 

⑤刻み海苔トッピングして完成。

 

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長芋グラタン、

ホワイトソースの通常のグラタンより

低カロリーなのにトロトロ味わえて

食べ応えあって私は好きだった✨

 

長芋は食物繊維がとれるし

カリウムも豊富なようで

むくみ対策にも良い!

(カリウムとりたいとなるとすぐにバナナしか思い浮かばない)

ビタミンB1疲労回復効果もあり❣️

 

また作りたいな!

おやつタイムおめでとうシフォン

 

先日トイレ成功して

 

お姉さんパンツで夜間含め

 

一日中過ごすようになった長女👧🏻(3y2m)

 

まだ遊びに夢中になってしまっている時など

 

お漏らしもありますが、

 

1人で行く!といい、

 

お家トイレだと個室に入れてくれず

 

1人で成功することも🚽

 

保育園でも一つ下の学年の、

ドアが無いオープンなトイレでは座りたがらなかったらしく

 

4月から使うようになった

ドア付き個室トイレでは

 

成功しているようで一安心✨

 

▼お祝いケーキ🫐

 

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夫がスーパーで買える範囲で

 

用意してくれて

 

大好きなブルーベリーとさくらんぼを

 

トッピング🍒

 

旗を立ててお祝いしました☺️

 

▼トイトレやったこと

 

・パンツ買いに一緒に行き、本人が選んだパンツを履かせる。

・「今夏、近所のプールデビューしたいね!」と近所のプールの幼児用プールの写真を貼ってイメージ湧かせる。

・お漏らししても怒らない。(どうしても「さっき声掛けた時に行けば良かったのに」とかぐちぐち言ってしまうことも、、)

・成功したら大喜び!(娘の前で「さっき自分からトイレ行きたいって成功したんだよ」と夫に報告!)

 

長女が出来ることが増えるたび、

 

ひとつひとつの出来事がこんなに嬉しい傍ら

 

親離れが進んでいるような寂しい気持ちが

 

後から押し寄せる😌

八街スイカ

 

フルーツ大好きな我が家、

 

毎年、千葉県八街のスイカ

 

を送って頂いてます🍉

 

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小玉が四つ入ってる🍉

 

「ひとりじめ」という品種です!

 

甘く濃い味わいで大玉に負けないシャリ感

 

が特徴のスイカです✨ 

 

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実が皮のギリギリまであって

 

そのギリギリまでがちゃんと甘い!

水っぽさがなく食べた後

口の中に甘さが残ります!

 

小玉は皮が厚くなくてサクサク切れるのも魅力!

 

イカ切ることが夏のちょっとした楽しみ☺️

 

私の中でこのスイカが優勝🏅

 

イカは水分もいっぱい取れて

 

授乳中にももってこい🤱

 

 

それにしても5月初旬に

 

こんなベストなスイカが食べられるなんて

 

この後夏どうすれば、、という感じです🫠

 

長女も大好きなスイカ🍉

 

スーパーでも美味しいのに出会えたらいいな💓

大人ごはん酢鶏と揚げ茄子トマトサラダと新玉マヨ

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パプリカ使って何作ろう!

 

と思い酢鶏になりました😋

 

酢鶏はいつもは買った唐揚げの

あまりで作ることが多いです!

 

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折角黒酢あったのに普通の酢使っちゃった😇

 

 

鶏肉と共に茄子を揚げて

 

揚げ茄子とトマトの青紫蘇サラダも🥗

 

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新玉ねぎもいっぱいあるので

 

(生協で野菜もろもろ注文したの忘れて

スーパーで購入したため)

 

クックパッドで見た

新玉ねぎのレンジ蒸し🧅

 

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新玉ねぎチンして

 

めんつゆ鰹節マヨネーズかけたもの!

 

ラクなのに美味しい😋

 

2週間前から産前体重まで残り約3キロ

 

になったところで一向に減りません💦

 

一ヶ月検診終わり産後体力も回復したら

 

しっかりダイエットしないとダメなんだなあ😵‍💫

 

夏に向けて頑張ろう✊

(もはや暑くて半袖着てるけどね😂)

 

 

 

 

大人ごはん親子丼と魚沼産コシヒカリ

 

今日のお昼は夫作の親子丼😋

 

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長女も親子丼同じの食べました👧🏻

 

鶏焼いて出た油分でネギを焼いて

 

作られたお味噌汁も美味しかったー😋

 

 

 

魚沼産コシヒカリ、リピートしてますが

 

たまたま最近お土産でもらったのが

 

写真上部のもので

 

魚沼のコシヒカリの中でも希少な

 

塩沢産コシヒカリ🌾

 

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普通にいつも通り炊飯器で炊いても

 

ほんとに美味しい🤤💓

 

家でご飯食べる頻度高まっている我が家では

 

ちょうど美味しいお米もらえてラッキーです🥳

 

 

 

 

大人ごはん新玉ねぎ肉じゃが

 

余っていた頂き物の

茅乃舎のだしを使って👩‍🍳

 

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肉じゃが作る時はだいたい

 

玉ねぎにんじんじゃがいも肉があるから

 

今日はそうしよ!ってなるから

 

白滝がストックにはなく入れられない💦

 

他にも使えるしとりあえず白滝

 

常備しておけばいいのですかね🤔

 

 

 

GW、新生児がいて遠出はできないけど

 

4月妹が産まれて新生活を

 

笑顔で受け入れてくれた

 

長女がのびのび楽しめますように🎏